Uma casaabertao dia inteiro.
O Nai abriu as portas na Quinta da Marinha na primavera de 2026, com uma ideia simples: um restaurante onde se pode chegar de manhã para o pequeno-almoço e ficar até à última garrafa. Cozinha europeia de autor, peixe da lota de Cascais, café que torramos nós e uma mesa grande onde ninguém janta sozinho.
VolodymyrYaroslavskyi.
«Cozinho o que gosto de comer: bom produto, técnica europeia e as receitas de casa que levo comigo para cada restaurante. Em Cascais, isso quer dizer sobretudo peixe fresco e produtos da estação — por isso a carta muda com as estações.»
Quem estápor trás.
A cozinha é aberta: vê-se o lume, o passe e quem cozinha. A carta muda com a estação e com o que o mercado traz de manhã; os vinhos são escolhidos à mesa, consigo.
- Volodymyr Yaroslavskyi
- Cofundador e chef executivo do grupo Nai, com mais de 25 anos em cozinhas profissionais — Institut Paul Bocuse, Tickets em Barcelona, The Ledbury em Londres, Fairmont no Dubai. Júri do MasterChef; apresentador do documentário «Тісто» (Netflix, 2024); coautor do livro «100 receitas para todos os dias»; chef convidado na Casa da Ucrânia nos Jogos Olímpicos de Paris 2024; cozinhou para o Príncipe Harry.
Da cozinhaao palcoolímpico.
Durante os Jogos Olímpicos de Paris 2024, Volodymyr Yaroslavskyi foi chef convidado na Casa da Ucrânia: cozinhou ao vivo e falou de produto, de pão e de tradição perante uma sala cheia. É a mesma cozinha que agora chega à mesa em Cascais.
Dentro e forada cozinha.
A Nai entrou na lista Forbes Next 250 de 2024, que reúne as empresas mais promissoras do ano. O chef é júri do MasterChef, apresentou um documentário na Netflix e assina um livro de receitas.
- Forbes Next 250 · 2024
- A Nai na lista das 250 empresas mais promissoras.
- Netflix · 2024
- Apresentador do documentário «Тісто».
- Livro
- Coautor de «100 receitas para todos os dias».
- MasterChef
- Júri do programa.
- Príncipe Harry
- Um jantar preparado pelo chef em abril de 2026.
O quedizem de nós.
«É comida para todos os dias e para toda a gente.»
Time Out Cascais, 29 de abril de 2026Ler o artigo«É familiar e surpreendente ao mesmo tempo.»
NiT · New in Cascais, 13 de abril de 2026Ler o artigo«Parte da comunidade local, através de boa comida e jantares longos.»
Time Out Cascais, 19 de junho de 2026Ler o artigo«Abriu numa zona premium da Quinta da Marinha, no novo Bloom Marinha.»
Forbes Ukraine, 8 de abril de 2026Ler o artigo
Um jantar especial preparado por Volodymyr Yaroslavskyi — e os mesmos pratos esperam por si em Cascais.
R. Palmeiras, Aldeamento Bloom Marinha
2750-005 Cascais, Portugal
portugal@nai.restaurant
